HOT ! 【30％OFF】 ノムリエワイン:ヨイチ・ノボリ パストゥグラン 2016 ワイン

ノムリエワイン:ヨイチ・ノボリ パストゥグラン 2016。☆1円~ Domaine Takahiko（ドメーヌタカヒコ）ヨイチノボリ。☆1円~ Domaine Takahiko（ドメーヌタカヒコ）ヨイチノボリ。湘南クッキー生クリームラングドシャ＆バターアーモンド＆ココアアーモンドセット。ナナツモリに次ぐ、激レアワインです。ヨイチ・ノボリ　アイハラ　パストゥグラン　2016　（Yoichi Nobori　Aihara Passetoutgrain 2016)余市を代表する赤系品種「ツヴァイ」は、力強い骨格とガメイ種の様な華やかで豊かな果実味を備え持つ。ツヴァイが持つブラックチェリーとピノ・ノワールが持つイチゴやクローブの香りの絶妙なバランスを感じて頂きたい。現在、パストゥグランに使用されるブドウの全ては、登地区の粟飯原ヴィンヤード（三氣の辺）のものが使用されており、ラベルには「Aihara」の文字が入る。3年以上寝かしたヨイチノボリ　パストゥグランを飲むことがあるが、熟成させることにより素晴らしいワインに進化を遂げている。2015年からは亜硫酸の添加も行っていないが、最低でも2018年の12月までは熟成させて頂きたい。このワインは自園の葡萄ではないため、ラベルにはドメーヌタカヒコの明記はなく、タカヒコ　ソガのワインとなっている。ドメーヌ・タカヒコ】ヨイチ・ノボリ アイハラ パストゥグラン。バックヴィンテージの2016はさらにレアな銘酒です。1976年 オークセイ デュレス エキュソー ロベール アンポー 730ml。6本Set ルイ・ロデレール コレクション 244 750ml。このワインは、そんなガメイ種とピノ・ノワールを主体にしたブルゴーニュのパストゥグランをイメージして醸造した。最終価格 クリュッグ グランキュヴェ ブリュット KRUG 375ml。J. Lassalle シャンパン Preference 750ml。2016年はピノ・ノワールが70％ブレンドされているため、これまでにない旨味と長い余韻があり、心地よい果実味の中に繊細で複雑な香りとを持つワインに仕上がっている。未開栓 ドンペリニヨン Vintage 2012。シャトーフォート　ロケタイヤード　1999年　ビンテージ。農園はリュットリゾネで管理され、そこで収穫されるツヴァイとピノ・ノワールの品質は非常に高い。ドラゴンズ トゥース エステート ナパ ヴァレー。The Prisoner プリズナー 2016 ナパ・ヴァレー　1本。今飲んでも非常に魅力的なワインだが、瓶熟により素晴らしいワインに変化することは間違いないようだ。ケンゾー　KENZO ESTATE 2020 紫鈴 rindo　750ml。KENZO ESTATE asatsuyu あさつゆ。熟成すれば驚きのワインに化けるヴィンテージと期待している。プルノット バローロ 2016。ペンフォールズBIN389 2021年。セパージュ：ピノ・ノワール、70％、ツヴァイ30％　12ケ月　樽熟成（古樽）発酵：全房・野生酵母（自然発酵）亜硫酸：なし瓶詰本数　2700本　種類···スティルワイン種類···赤ワイン